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切丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备，将肉块，脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁。肉丁尺寸的大小由刀片的数量来决定，适用于大，中，小型肉类食品加工厂。
该机采用双刃切削，工作效率高，切割的肉丁规格范围为3-60mm，是肉食品加工中的必备设备，其主要特点有：
1.调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无极调速，以满足不同切割厚度的要求。
2.采用了预压力设计，保证在切割过程中使肉丁块状均匀。
3.单刃切割时，肉料推杆作不进运动，保证切割尺寸正确。
4.本机可适应-5℃至常温肉料正常切割。
5.更换锯齿刀组后可切割禽类，如整鸡、鸭、兔等。
